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야콘의효능
* 야콘은 섬유질이 풍부해서 소화가 잘되어 변비가 심한 분들이 즐겨 찾는다.
* 야콘은 칼로리가 낮아 비만으로 고민하시는 분들에게 인기가 있다.
* 뛰어난 단맛을 가지고 있고, 독성이 없다.
* 난소화성(難消化性)이므로 위나 장에서도 소화흡수 되지 않는다.
* 장내 비피더스균 등의 선옥균을 증가시키고,대장균등의 악옥균을 감소 시킨다.
* 혈중 콜레스테롤을 저하시키며,지질대사를 개선한다.
* 피부가 거칠어지는 것의 예방효과가 있다.
* 이뉼린(inulin)이 풍부하여 당뇨에 좋다.
* 항산화 작용이 있는 폴리페놀이 콜레스테롤의 산화를 억제하는 것에 의해 동맥경화가 예방된다.
특히 난소화성이기 때문에 올리고당은 비만을 초래하지 않는 감미료로 여겨지고 있다.
따라서, 당뇨병등의 당분을 제한 받고 있는 분들도 안심하고 먹을 수 있는 감미료가 올리고당
이며, 야콘이 혈당치가 높은 분들에게 인기가 있는겄도 이와 같은 이유가 있기 때문이다.
